1. Приготування авторських гамбургерів
М’ясний фарш підніме ваш гамбургер на новий рівень, якщо ви його подрібните та приправите самостійно. Є багато смачних шматків м’яса, які швидко подрібнюються для чудового «фірмового бургера». Подумайте про м’ясо птиці, оленину та бізона як менші варіанти; з козлятини та баранини можна приготувати особливий гамбургер. Або створіть власну суміш, поєднавши свинину з більш пісним м’ясом, що може допомогти збільшити жирний фактор.
2. Подрібнення курки для фрикадельок
Як і для гамбургерів, існує так багато смачного м’яса, яке можна подрібнити для фрикадельок, включно з птицею. Легка, нежирна індичка або завжди популярна курка, чудово подрібнена. Заправте курячі фрикадельки сумішшю трав і моцарелли для фрикадельок Green Goddess або гострим арахісовим соусом для тайських курячих фрикадельок.
3. Подрібнення свинини для фрикадельок
Подрібнення свинини, ще одна смачна альтернатива червоному м’ясу, чудово підходить для м’ясорубки.
Свинячі фрикадельки подрібнити за допомогою пластини грубого помелу і тушкувати в соусі з червоного вина, вустерширу, вершків і смородинового желе для традиційного датського Frikadeller.
4. Подрібнення нуту для фалафеля
М’ясорубка швидко подрібнить зварений нут до однорідної консистенції та текстури для смачного фалафеля. Додайте ароматичні речовини в м’ясорубку разом із нутом, щоб отримати добре перемішану основу для вашого фалафеля.
5. Подрібнення квасолі та бобових
Тваринні білки – не єдині білки, які можна подрібнити в м’ясорубці. Приготуйте смачний вегетаріанський гамбургер – подрібніть сочевицю, гриби та ароматичні речовини разом із пластиною середнього помелу; потім приготований вегетаріанський гамбургер посипте вершковим пюре з авокадо.
6. Подрібнення м'яса для хешу, рагу та начинки
Якщо ви готуєте емпанади чи п’єрогі, або вам потрібен мелений м’ясний фарш для хашу, китайська начинка для пельменів або м’ясорубка рагу – ідеальний спосіб отримати незмінно однорідні результати.
Для насиченого традиційного болоньєзе подрібніть печеню з яловичини та свинячу лопатку, щоб створити смачне м’ясисте рагу.