Машина для виготовлення Сяо Лонг Бао

Машину для наповнення булочок BX-500 розроблено компанією SoonTrue, яка може виготовляти всі види сферичних продуктів із начинкою, як-от китайський баоцзи, ча сиу бао, гоубулі, дошабао, якайбао (Beansprout-bao), бах-пау та великий Пау.

Ця машина широко використовується для виготовлення різноманітних м’ясних булочок з начинкою, використовуючи різні інгредієнти та рецепти, може виробляти сферичні продукти для начинки.

Спеціально виготовлене тісто видавлюється з машини, а приправлений фарш, приправлені нарізані овочі, бобові пасти або цукор інкрустуються в нарізане тісто, не пошкоджуючи зовнішній вигляд і текстуру кінцевого продукту.

Баоцзи (китайською: булочка), або бао, — це різновид вареників із начинкою бунор, схожих на хліб, у різних китайських кухнях. Існує багато варіацій начинок (м’ясних або вегетаріанських) і способів приготування (зазвичай на пару). У формі булочки він дуже схожий на традиційне китайське манту.