Пекарні та пельменна фабрика Радійте: нова 6-валкова машина для пресування тіста автоматизує процес розкатки від крихти до рулону

На комерційних кухнях, які борються з нестабільною товщиною тіста та труд{0}}розкачуванням, нарешті знайшлося нове рішення. Провідний виробник харчового обладнання представив свою останню інновацію: важкий-навантажувачтісторозкаточна машинапризначений для роботи з пухким, крихким тістом і доставки ідеально спресованих листів, які автоматично згортаються в акуратні рулони.

Машина, оснащена п’ятьма-шістьма промисловими пресуючими роликами, продається як універсальна заміна кількох автономних одиниць. Він функціонує насамперед як висока-місткістьмашина для пресування тіста, але його модульна конструкція дозволяє операторам приєднувати різальні штампи для виготовлення свіжої пасти, локшини або листів для лазаньї на ходу.

«Ми помітили прогалину на ринку обладнання, яке не просто розкачує тісто, а й фактично переробляє його від чорнового стану до готового організованого продукту», — сказала Ріта, менеджер відділу відділу відділу відділу WSFM. "Більшість розкаточних машин вимагають попередньої-форми тіста. Ця машина бере сире замішане тісто та за допомогою прогресивного тиску валика створює бездоганний лист із вмістом-клейковини. Автоматичне намотування — це функція, яка справді економить час на лінії".

Theкомерційний валок для тістаусуває поширену проблему в піцеріях, пекарнях і на підприємствах з виробництва макаронних виробів: ручну обробку листів. Завдяки автоматизації процесу намотування персонал звільняється від можливості зосередитися на остаточній підготовці, будь то нарізання макаронних виробів, ламінування тістечок або порціонування основи для піци.

длямашина для макаронівоператори, здатність миттєво перемикатися від пресування до різання робить установку економічно-вигідною інвестицією. Замість того, щоб купувати окремо ламінатор і різак, тепер кухні можуть виконувати обидва завдання за допомогою одного обладнання з нержавіючої сталі.

Інсайдери галузі відзначають, що обладнання з кілько-конфігураціями роликів набуває популярності на західних ринках, де зростає кустарна випічка та виробництво свіжих макаронних виробів. Точність, яку забезпечують шість валиків, забезпечує рівномірну товщину по всій ширині аркуша, що є критичним фактором для-випічки високого класу та макаронних виробів з начинкою.

Машина виготовлена ​​з харчової-нержавіючої сталі відповідно до суворих гігієнічних стандартів Європи та Північної Америки. Він оснащений регуляторами швидкості та аварійними зупинками безпеки, що робить його придатним для операцій, починаючи від невеликих ремісничих пекарень до великих-масштабних кухонь.

Перші користувачі повідомили про значне скорочення часу на підготовку, особливо для таких страв, як спанакопіта та пахлава, для яких потрібні дуже тонкі листи тіста великого-формату.

Новийтісторозкаточна машиназ автопідзаводом вже доступний. Для отримання додаткової інформації або запиту на демонстрацію відвідайте [URL-адреса веб-сайту].

Про Wonferful Serendipity Food Machinery Co., Ltd:
Команда WSFM проектує та виробляє комерційне обладнання для приготування їжі більше 6 років. Орієнтуючись на довговічність та інновації, компанія постачає продукцію для пекарень, ресторанів і харчових виробництв по всьому світу.